Machado, B.A.S. e Druzian, J.I. 2009. Análise da estabilidade e da composição em ácidos graxos em manteiga de garrafa produzida artesanalmente. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 68, 2 (abr. 2009), 201–208. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2009.v68.32718.