Aparecida Pinatti Marsiglia, D., Lima Garbelotti, M. y Zenebon, O. 1995. Produtos amiláceos enriquecidos com soja e glúten, comercializados na cidade de São Paulo: Avaliação da qualidade nutricional através dos parâmetros físico-químicos. Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 55, 1 (jun. 1995), 31–38. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.1995.55.36560.