Campos, G. , de Fátima Gomides, M. , Eduardo Silva Baptista, K. , Maria de Oliveira Horta Franklin, H. , Maria Lopes Portocarrero Naveira, R. , Lee Nelson, D. , Mara Amâncio Guerra Peixoto, T. , Ribeiro-Cunha, M.R. e Berenice Cardoso Martins Vieira, M. 1999. Verificação do estado de conservação e da utilização de sais de propionato em pães de forma. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 58, 2 (dez. 1999), 45–52. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.1999.58.36692.