Mariutti, L.R.B. e Bragagnolo, N. 2009. A oxidação lipídica em carne de frango e o impacto da adição de sálvia (Salvia officinalis, L.) e de alho (Allium sativum, L.) como antioxidantes naturais. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 68, 1 (jan. 2009), 1–11. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2009.v68.32736.