Mariutti, L.R.B. y Bragagnolo, N. 2009. A oxidação lipídica em carne de frango e o impacto da adição de sálvia (Salvia officinalis, L.) e de alho (Allium sativum, L.) como antioxidantes naturais. Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 68, 1 (ene. 2009), 1–11. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2009.v68.32736.