Zenebon, O. et al. 1984. Determinação polarográfica do ácido L-ascórbico em produtos de panificação contendo polisorbato 60 ou 80. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 44, 2 (dez. 1984), 133–140. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.1984.44.36837.