Lara, W.H., Takahashi, M.Y. y Silveira, N. 1978. Determinação de nitritos e nitratos em conservas de carne. Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 38, 2 (dic. 1978), 161–166. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.1978.38.37131.