Martins, L.L., Santos, I.F. dos, Franco, R.M., Oliveira, L.A.T. de e Bezz, J. 2008. Avaliação do perfil bacteriológico de salsichas tipo “hot dog” comercializadas em embalagens a vácuo e a granel em supermercados dos municípios Rio de Janeiro e Niterói, RJ/Brasil. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 67, 3 (ago. 2008), 215–220. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2008.67.32768.