Passos, M.H.C.R. e Kuaye, A.Y. 2008. Influência do meio de cultura na determinação da resistência térmica de Listeria monocytogenes em formulações para hambúrguer. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 67, 2 (abr. 2008), 106–112. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2008.67.32776.