Angelo, P.M. e Jorge, N. 2008. Efeito antioxidante do extrato de coentro e do palmitato de ascorbila na estabilidade oxidativa do óleo de girassol. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 67, 1 (jan. 2008), 34–38. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2008.67.32787.