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Timm, C.D., Conceição, R. de C. dos S. da, Coelho, F.J.O., Roos, T.B., Tejada, T.S., Quevedo, P.S., Hentges, A. e Brasil, N.D.A. 2007. Avaliação microbiológica de doce de leite pastoso. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 66, 3 (ago. 2007), 275–277. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2007.66.32806.