Arruda, P. de M. et al. 2007. Características físico-químicas do leite pasteurizado tipo C e leite Ultra Alta Temperatura comercializados na cidade do Rio de Janeiro. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 66, 2 (abr. 2007), 125–129. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2007.66.32821.