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Ramos, M.C.S., Santos, A.J.S., Santos, L.M.D., Alexandre, A.P.S., Froehlich, A. e Meneses, R.B. 2014. Avaliação microbiológica do sorvete de creme elaborado com soro de leite fluído pasteurizado. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 73, (dez. 2014), CQ–1/1.