Anselmo, D.B., Trinca, N.R.R. e Hoffmann, F.L. 2014. Avaliação da higiene de pratos e colheres utilizados por alunos de escolas do ensino infantil e fundamental de uma cidade da região de São José do Rio Preto – SP. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 73, (dez. 2014), VS–9/2.