de Oliveira, M.A. et al. 2005. Qualidade físico-química e microbiológica do leite de cabra pasteurizado e Ultra Alta Temperatura, comercializado na região de Ribeirão Preto-SP. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 64, 1 (jan. 2005), 104–109. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33041.