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Dias, G., Tavares, G.M., Carvalho, A.F. de e Furtado, M.M. 2012. Influência do uso de cultura adjunta nas características físico-químicas e sensoriais do queijo tipo Camembert. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 71, 3 (mar. 2012), 500–506. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32457.