Nunes, E. do S.C. de L., Franco, R.M., Mársico, E.T. e Neves, M. da S. 2012. Qualidade do pirarucu (Arapaima gigas Shing, 1822) salgado seco comercializado em mercados varejistas. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 71, 3 (mar. 2012), 520–529. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32460.