Abrantes, M.R., Campêlo, C. da S. e Silva, J.B.A. da 2015. Fraude em leite: Métodos de detecção e implicações para o consumidor. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 73, 3 (set. 2015), 244–251. DOI:https://doi.org/10.18241/0073-98552014731611.