Latorre, W.C. e Colli, C. 2015. Boas Práticas de Fabricação em moinhos de trigo com particular referência à fortificação de farinhas. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 73, 1 (out. 2015), 67–76. DOI:https://doi.org/10.18241/0073-98552014731590.