Amorim, A.L.B. do C. et al. 2015. Avaliação da qualidade microbiológica de queijos do tipo Minas padrão de produção industrial, artesanal e informal. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 73, 4 (out. 2015), 364–367. DOI:https://doi.org/10.18241/0073-98552014731628.