Amorim, A.L.B. do C., Couto, E.P., Santana, A.P., Ribeiro, J.L. e Ferreira, M. de A. 2015. Avaliação da qualidade microbiológica de queijos do tipo Minas padrão de produção industrial, artesanal e informal. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 73, 4 (out. 2015), 364–367. DOI:https://doi.org/10.18241/0073-98552014731628.