Alves Ramos, S., Gomes de Moura , D., Eduarda de Laia Queiroz , B., das Dores Pereira , R., Capobiango, M., Schmiele, M. and Nunes Amaral, T. 2024. Aplicação de farinhas de coprodutos de frutas em bolos sem glúten. Instituto Adolfo Lutz Journal - RIAL. 83, (Jul. 2024), 1–17,e39379. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2024.v.83.39379.