Mendes, M.L.M., Bora, P.S. y Ribeiro, A.P.L. 2012. Propriedades morfológicas e funcionais e outras características da pasta do amido nativo e oxidado da amêndoa do caroço de manga (Mangifera indica L.), variedade Tommy Atkins. Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 71, 1 (ene. 2012), 76–84. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2012.71.32394.