Neves, M.W. das, Carbonera, N. e Espírito Santo, M.L.P. 2012. Avaliação da qualidade do leite e seu processamento na produção de leite em pó associado a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 71, 2 (fev. 2012), 266–273. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32424.