Vasconcelos, C.M., Ferreira, C.L. de L.F., Pirozi, M.R. e Chaves, J.B.P. 2012. Análise descritiva de iogurte light suplementado com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius). Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 71, 2 (fev. 2012), 308–316. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32429.