Dias, G., Tavares, G.M., Carvalho, A.F. de e Furtado, M.M. 2012. Influência do uso de cultura adjunta nas características físico-químicas e sensoriais do queijo tipo Camembert. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 71, 3 (mar. 2012), 500–506. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32457.