Vilhalva, D.A.A., Soares Júnior, M.S., Moura, C.M.A. de, Caliari, M., Souza, T.A.C. e Silva, F.A. da 2011. Aproveitamento da farinha de casca de mandioca na elaboração de pão de forma. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 70, 4 (abr. 2011), 514–521. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32508.