Silva, J.A. da, Nóbrega, E. da S., Costa, M.J. de C., Barbosa, M.Q. e Carvalho Filho, E.V. de 2011. Efeito do consumo de hambúrguer de carne de avestruz e hambúrguer bovino comercial em ratos jovens, pela análise de teores de colesterol total e frações lipoproteicas. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 70, 3 (mar. 2011), 324–331. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32540.