Visotto, R.G., Oliveira, M.A. de, Prado, S. de P.T. e Bergamini, A.M.M. 2011. Queijo Minas Frescal: perfil higiênico-sanitário e avaliação da rotulagem. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 70, 1 (jan. 2011), 8–15. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32584.