Dias, C.S., Borges, S.V., Queiroz, F. e Pereira, P.A.P. 2011. Influência da temperatura sobre as alterações físicas, físico-químicas e químicas de geleia da casca de banana (Musa spp.) Cv. Prata durante o armazenamento. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 70, 1 (jan. 2011), 28–34. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32587.