Brum, F.B., Macagnan, F.T., Monego, M.A., Kaminski, T.A. y Silva, L.P. da 2011. Aplicação de ácido fítico em produto cárneo tipo hambúrguer. Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 70, 1 (ene. 2011), 47–52. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32590.