Aquino, J. de S. e Silva, J.A. da 2010. Lipídios totais, colesterol e composição de ácidos graxos de ovos de avestruz: uma abordagem metodológica. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 69, 4 (abr. 2010), 588–594. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32622.