Eto, D.K., Kano, A.M., Borges, M.T.M.R., Brugnaro, C., Ceccato-Antonini, S.R. e Verruma-Bernardi, M.R. 2010. Qualidade microbiológica e físico-química da polpa e mix de açaí armazenada sob congelamento. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 69, 3 (mar. 2010), 304–310. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32630.