Aquino, A.C.M. de S., Móes, R.S., Leão, K.M.M., Figueiredo, A.V.D. e Castro, A.A. 2010. Avaliação físico-química e aceitação sensorial de biscoitos tipo cookies elaborados com farinha de resíduos de acerola. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 69, 3 (mar. 2010), 379–386. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32640.