Fregonesi, B.M., Yokosawa, C.E., Okada, I.A., Massafera, G., Costa, T.M.B. e Prado, S. de P.T. 2010. Polpa de açaí congelada: características nutricionais, físico-químicas, microscópicas e avaliação da rotulagem. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 69, 3 (mar. 2010), 387–395. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32641.