Lima, A. de S., Maciel, J.F., Queiroga, R. de C.R. do E., Lima Neto, E. de A., Anjos, U.U. dos e Farias, L.R.G. de 2009. Avaliação físico-química e sensorial de pães de forma enriquecidos com soro de leite em pó. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 68, 3 (ago. 2009), 366–372. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2009.v68.32696.