Dantas, M.I. de S., Andrade, G.F., Piovesan, N.D. e Martino, H.S.D. 2009. Farinhas mistas de trigo e de soja agregam valor nutricional e sensorial em pães. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 68, 2 (abr. 2009), 209–214. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2009.v68.32719.