Andreo, D. e Jorge, N. 2007. Avaliação da capacidade antioxidante do extrato de gengibre (Gengiber officinale) adicionado ao óleo de soja em teste de estocagem acelerada. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 66, 2 (abr. 2007), 152–157. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2007.66.32825.