Anselmo, D.B., Trinca, N.R.R. e Hoffmann, F.L. 2014. Avaliação da qualidade microbiológica e parasitológica de alimentos servidos às crianças de escolas do ensino infantil de um município da região de São José do Rio Preto - SP. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 73, (dez. 2014), CQ–10/1.