Lira, G.M., Mancini Filho, J., Torres, R.P., de Oliveira, A.C., Vasconcelos, A.M.A., de Omena, C.M.B. y Silva de Almeida, M.C. 2005. Composição centesimal, valor calórico, teor de colesterol e perfil de ácidos graxos da carne de búfalo (Bubalis bubalis) da cidade de São Luiz do Quitunde-AL. Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 64, 1 (ene. 2005), 31–38. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33030.