Silva, R., Rocha, L.S. e Silva, E.M.M. da 2015. Características físico-químicas e sensoriais de biscoitos diet e comuns preparados com yacon (Smallanthus sonchifolius). Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 73, 2 (set. 2015), 188–197. DOI:https://doi.org/10.18241/0073-98552014731604.