Rodrigues, M.G.G., Santos, E.F. dos, Sanches, F.L.F.Z., Novello, D., Manhani, M.R. e Neumann, M. 2015. Desenvolvimento de cookies adicionados de farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius): caracterização química e aceitabilidade sensorial entre portadores de Diabetes Mellitus. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 73, 2 (set. 2015), 219–225. DOI:https://doi.org/10.18241/0073-98552014731608.