Silva, L.L., Cardoso, L. de M. e Pinheiro-Sant’ana, H.M. 2015. Influência do branqueamento, pasteurização e congelamento nas características físico-químicas, nos carotenoides e no valor de vitamina A de polpa de araticum (Annona crassiflora Mart.). Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 74, 1 (out. 2015), 30–38. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33383.