Menezes Júnior, J.B.F. 1961. Soja: origem, composição química, valor nutritivo e aplicações diversas. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 21, 1-2 (fev. 1961), 33–56. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.1961.21.33400.