Pregnolatto, W., Chahin, C. e Sabino, M. 1969. Adulterantes na panificação. Identificação do bromato de potássio. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 29, (fev. 1969), 45–49. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.1969.29.33451.