Gelinski, F.R., Rodrigues, B.M., Hokama, L.M., Santos, E.F. dos, Candido, C.J. e Novello, D. 2016. Propriedades sensoriais e físico-químicas de patê de frango com teor reduzido de sal. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 74, 2 (mar. 2016), 122–133. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33464.