Silva, J.B. da, Prazeres, A.R. dos, Oliveira, A.C. do S. de, Dantas, V.V., Barros, M.C. de S., Silva, F. da, Abel, I., Roos, T.B. e Moraes, C.M. de 2016. Avaliação higiênico-sanitária de estabelecimentos comerciais e análise de micro-organismos indicadores em amostras de carne bovina (coxão mole) in natura comercializadas em mercados públicos. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 75, (out. 2016), 01–07. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33529.