de Queiroz Mozaner, L. , Palma de Almeida, A. e Alves da Silva, .S. 2019. Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos: uma revisão sobre metodologias de análise e níveis de contaminação em produtos cárneos defumados . Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 78, 1 (mar. 2019), 1–21. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2019.v78.34697.