Della Torre, J.C. de M. , Lichtig, J. e Beraquet, N.J. 2004. Validação do método espectrofotométrico para quantificação do aminoácido hidroxiprolina em conservas de carne. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 63, 1 (dez. 2004), 35–42. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34755.