Mazalli, M.R., Saldanha, T. e Bragagnolo, N. 2003. Determinação de colesterol em ovos: comparação entre um método enzimático e um método por cromatografia líquida de alta eficiência. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 62, 1 (abr. 2003), 49–54. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2003.62.34957.