Bragagnolo, N. e Rodriguez-Amaya, D.B. 1993. Avaliação do teor de colesterol como parâmetro de controle de qualidade para massas com ovos. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 53, 1-2 (dez. 1993), 21–6. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.1993.53.35981.