Morais, C. de, Carvalho, J.B. de, Tavares, M., Gonçalves, L.A.G. e Cavaletti, R.N. 1994. Avaliação da eficiência de antioxidantes em óleo de carne de Curimbatá (Prochilodus scrofa) separada mecanicamente através do Rancimat. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 54, 1 (jun. 1994), 5–10. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.1994.54.36356.